Zatavovacie misky predstavujú udržateľné, funkčné a bezpečné riešenie pre všetkých majiteľov reštaurácií a bistier. V dnešnom článku vám ukážeme, ako zatavovanie funguje, čo všetko na to potrebujete, a prečo sa zatavovanie pri donáške určite oplatí vyskúšať.
Čo je zatavovanie a ako funguje
Zatavovanie predstavuje jeden z najobľúbenejších a najrozšírenejších spôsobov balenia hotových jedál v reštauráciách, bistrách a podnikoch s donáškovou službou. Spočíva v uzatváraní misiek fóliou, vďaka čomu nehrozí, že sa jedlo počas prenosu znehodnotí.
To, ale nie je všetko! Zatavovanie má množstvo ďalších výhod.
Výhody zatavovania hotových jedál
Zatavovanie je krok správnym smerom. Zjednoduší vám prácu a uľahčí prenos jedla.
Medzi najčastejšie výhody zatavovania patrí:
- – rýchlosť,
- – praktickosť,
- – bezpečnosť,
- – udržateľnosť,
- – nenáročnosť.
Čo všetko na zatavovanie potrebujete
Na zatavovanie jedla vám stačia tri veci.
- 1. Zatavovací stroj
- 2. Zatavovacie misky
- 3. Zatavovacie fólie
1. Zatavovací stroj
Zatavovací stroj je určený na balenie teplých a studených hotových jedál. Podľa veľkosti prevádzky rozlišujeme manuálny, polo-automatický a automatický baliaci stroj. Pre malé prevádzky postačí manuálny baliaci stroj. Pre stredné až veľké gastro prevádzky a následnú donášku už potrebujete polo-automatický baliaci stroj Menupack MP380.
2. Zatavovacie misky a viečka
2. Zatavovacie misky a viečkaZatavovacie misky a viečka z recyklovateľného plastu sú ideálne na balenie tuhých, tekutých a sypkých jedál. Hodia sa aj na teplé či studené pokrmy. Zatavovacie misky sú 100 % recyklovateľné, testované a certifikované eko obaly na jedlo .
Zatavovacie misky sú tiež nenáročné na transport a skladovanie s nespornými výhodami, ako je šokové chladenie, mrazenie a ohrev v mikrovlnnej rúre. Nevyhnutnou súčasťou zatavovacích misiek sú ale aj zatavovacie fólie.
3. Zatavovacie fólie a ďalšie príslušenstvo
Zatavovacia fólia s peel efektom dokonale uzatvorí zatavovaciu misku pomocou baliaceho stroja. Pri výbere zatavovacej fólie je dôležité uistiť sa, že fólia je kompatibilná so zatavovacím strojom. Na polo-automatický baliaci stroj Menupack MP380 je totiž určená špeciálna zatavovacia fólia a matrice.
Chcete o zatavovaní vedieť viac? Poraďte sa s nami
Chcete o zatavovaní vedieť viac? Poraďte sa s namiV NidEko vám radi vysvetlíme všetko, čo potrebujete vedieť o zatavovaní. Pokojne nás kontaktujte a baľte objednané jedlo už len ako profesionál.
